Guacamole mexicain

Ingrédients :

2 avocats
1/2 oignon blanc
10g de coriandre(feuille)
1 bonne pincée de sel
1 tomate
1/2 piment serrano ou quelques gouttes de tabasco
1 cuill à soupe de jus de citron vert

Préparation :

Evidez et ecrasez grossièrement la chaire des avocats à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et mélangez.
Emincez finement la coriandre, l'oignon et le piment. Pelez et épépinez la tomate, puis coupez la en tout petits dés.
Ajoutez l'oignon, la coriandre, la tomate et le piment avec les avocats écrasés et dégustez.