Mes citations - Page 2

51.

 "Existe-t-il dans la nature quelque chose de vraiment parfait?  A part la stupidité de mon oncle."

Woody Allen - Extrait de L'amour coupé en deux
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52.

"Tout ce qui est bon selon les parents ne l'est pas.  Le soleil, le collège, la viande rouge, le collège."

Woody Allen - Extrait de Annie Hall
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53.

"Le sexe sans amour est une expérience vide.  Oui, mais parmi les expériences vides, c'est la meilleure."

Woody Allen - Extrait de Guerre et Paix
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54,

"L'univers n'est jamais qu'une pensée fugitive dans l'esprit de Dieu; une pensée joliment inquiétante pour peu que vous veniez d'acheter une maison à crédit."

Woody Allen - Extrait de Ma philosophie
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55.

"La mort est un état de non existence.  Ce qui n'est pas n'existe pas. Donc la mort n'existe pas."

Woody Allen - Extrait de Destins tordus
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56,

"La différence entre le sexe et la mort, c'est que mourir, vous pouvez le faire seul et personne ne se moquera de vous."

Woody Allen - Extrait de New York Herald Tribune
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57.

"Quand vous êtes mort et que quelqu'un crie "Debout là-dedans", c'est difficile d'enfiler ses pantouffles."

Woody Allen - Extrait de Destins tordus
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58,

"L'amour est une sorte de butoir contre la solitude."

Woody Allen - Extrait de Maris et femmes
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59.

"Si seulement Dieu pouvait me faire un signe.  Comme faire un gros dépôt à mon nom dans une banque suisse."

Woody Allen - Extrait du journal The New Yorker
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60.

"Un petit mot sur la contraception orale : j'ai demandé à une fille de coucher avec moi et elle a dit"non".

Woody Allen - Cité dans Woody Allen : Clown Prince of American Humour
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61.

" Je haìs la réalité mais c'est quand même l'endroit où se faire servir un bon steak."

Woody Allen - Extrait de Destins tordus
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62.

"Ah Dieu!  Que l'esprit peut hésiter dès qu' il se préoccupe de considérations morales ou éthiques."

Woody Allen - Extrait de Destins tordus
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63.

"Je ne veux pas atteindre l'immortalité grâce à mon oeuvre, je veux atteindre l'immortalité en ne mourant pas."

Woody Allen - Cité dans Woody Allen and his comedy
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64.

"Chez nous, on mangeait à la carte : celui qui tirait l'as de pique mangeait."

Woody Allen
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65.

"Du côté positif, mourir est une des rares choses que l'on puisse faire autant couché que debout."

Woody Allen
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66.

"Est-il meilleur d'aimer ou d'être aimé?  Ni l'un ni l'autre si notre taux de cholestérol excèede 5.35."

Woody Allen
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67.

"Et si tout n'était qu'illusions?  Si rien n'existait?  Dans ce cas, j'aurais payé ma moquette beaucoup trop cher.

Woody Allen
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68.

"Existe-t-il une séparation entre le corps et l'esprit?  Et si oui, lequel est-il préférable d'avoir?

Woody Allen
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"Quand j'ai été kidnappé, mes parents ont tout de suite agi : ils ont loué ma chambre."

Woody Allen

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69.

"Rien de ce qui est bon de savoir ne peut être compris avec l'esprit."

Woody Allen

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70.

"Le sexe appaise les tensions, l'amour les provoque."

Woody Allen

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71.

"L'avantage d'être intelligent, c'est qu'on peut toujours faire l'imbécile, alors que l'inverse est totalement impossible."

Woody Allen

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72.

"Si l'on passait l'année entière en vacances, s'amuser serait aussi épuisant que travailler."

William Shakespeare
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73.

"L'amour, le travail, la famille, la religion, l'art, le patriotisme sont des mots vides de sens pour qui meurt de faim."

William O'Henry
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74.

"Sans un minimum de loisir, pas de travail créateur, par conséquent, pas de culture ni de civilisation."

Roy Lewis - Pourquoi j'ai mangé mon père
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75.

"Si l.on passait l'année entière en vacances, s'amuser serait aussi épuisant que travailler."

William Shakespeare
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76.

"Ce qu'il y a de scandaleux dans le scandale, c'est qu'on s'y habitue."

Simone de Beauvoir
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77.

"Le caractère de la femme, sans exception, se meut sur deux pôles qui sont l'amour et la vengeance."

Félix Lope De Vega - Mudarra le Bâtard
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78.

"Les hommes ont de grandes prétentions et de petits projets."

Vauvenargues - Réflexions et maximes
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79.

"De tous ceux qui n'ont rien à dire, les plus agréables sont ceux qui  se taisent."

Coluche
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80.

"La vérité, c'est qu'il n'y a pas de vérité."

Pablo Neruda - Fin du monde
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81.

"L'homme se distingue de l'animal en ceci qu'il est doué d'arrières-pensées."

Antoine Blondin - Ma vie entre les lignes
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82.

"L'individu dans son angoisse non pas d'être coupable, mais de passer pour l'être, devient coupable."

Sôren Kierkegaard - Le conccept de l'angoisse
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83.

"Paresse : habitude prise de se reposer avant la fatigue."

Jules Renard - Extrait de son Journal
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84.

"Si on pouvait retrouver l'intransigeance de la jeunesse, ce dont on s'indignerait le plus, c'est de voir ce qu'on est devenu."

André Gide - Les Faux-Monnayeurs
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85.

"L'internet est si grand, si puissant et si inutile que c'est un parfait substitut à la vie."

Andrew Brown
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86.

"Nous sommes dans une société qui donne à penser que l'on trouve obligatoirement le bonheur à travers la richesse."

Tsai Ming-liang - Interview sur cinemasie.com
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87.

"La conquête des femmes est la seule aventure exaltante dans la vie d'un homme."

Guy de Maupassant
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88.

"Ceux qui croient que le pouvoir est amusant confondent "pouvoir" et "abus de pouvoir".

André Malraux
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89.        

"Le sexe masculin est ce qu'il y a de plus léger au monde, une simple pensée le ssoulève."

Frédéric Dard
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90.

"On n'aspire pas à être normal, c'est plutôt quelque chose dont on veutt sortir."

Jodie Foster
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91.

"Les idées c'est comme les gosses.  Il ne suffit pas de les avoir, il faut les élever."

Daniel Picouly
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92.

"Le plaisir est le bonheur des fous, le bonheur est le plaisir des sages."

Jules Barbey d'Aurevilly
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93.

"Le mariage est et restera le voyage de découverte le plus important que l'homme puisse entreprendre."

Sören Kierkegaard - Propos sur le mariage
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94.

"En vérité, le chemin importe peu, la volonté d'arriver suffit à tout."

Albert Camus - Le Mythe de Sisyphe
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95.

"Le mariage doit incessamment combattre un monstre qui dévore tout : l'habitude."

Honoré de Balzac
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96.

"Une discussion est impossible avec quelqu'un qui prétend ne pas chercher la vérité mais déjà la posséder."

Romain Rolland
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97.

"Le crayon de Dieu lui-même n'est pas sans gomme."

Aimé Césaire - Une saison au Congo
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98.

"L'important ce n'est pas tellement d'avoir des souvenirs, c'est de toujours régler ses comptes avec eux."

Umberto Eco - Extrait d'une interview dans Le Point - 15 février 2002
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99.

"La merde a de l'avenir, vous verrez qu'un jour on en fera des discours."

Louis-Ferdinand Céline
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100.

"Les grandes nations on toujours agi en gangsters, les petites en prostituées."

Stanley Kubrick
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Mes citations - Page 3

Planifiez vos menus de réceptions

Après avoir choisi votre repas en fonction des préférences, allergies et intolérances de vos convives, notez vos menus dans votre cartable ou sur votre ordinateur. De cette façon, vous ne risquez pas de refaire deux fois de suite le même menu car vous aurez un aide-mémoire qui vous rappellera ce que vous avez servi la dernière fois que ces personnes sont venues chez vous. Gardez votre aide-mémoire à jour. Notez qui était présent lors de cet événement.



Lors d'occasions spéciales, vous pouvez confectionner un "petit menu maison" personnalisé que vous déposerez sur l'assiette de vos invités. Ceci leur mettra l'eau à la bouche pendant toute la durée du repas. Inscrivez-y la date et l'occasion pour laquelle vous avez préparé la réception.



Ces menus vous rappelleront de bons souvenirs bien des années plus tard. Si vous prenez des photos de la réception, glissez un menu avec les photos.

Vos invités apprécieront cette petite attention et vous demanderont de partir avec le menu. Imprimez-en donc quelques copies supplémentaires si vous voulez en garder.

Allergies, préférences, intolérances,

Il faut toujours demander aux invités qui viennent manger à la maison s'ils ont des allergies alimentaires. Très souvent, les gens profitent de cette question pour nous dire ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas.

Faites-vous une liste des aliments que vos amis et/ou invités n'aiment pas ou auxquels ils sont allergiques. De cette façon, vous ne risquez pas d'en mettre dans une de vos préparations et être obligée de faire un autre mets pour tel ou telle personne le soir de votre réception.

De la même manière, inscrivez les préférences de vos convives. Gardez ces informations à jour sur votre ordinateur ou dans votre cartable.

Exemples :

* Claude est intolérant aux oignons, ciboulette, échalottes et poireaux ;
* Nadine n'aime pas la coriandre ;
* Julien est allergique aux arachides (allergie sévère) ;
* Justine adore les fromages, en particulier le bleu ;
* Pierre n'aime pas le citron dans son assiette (décoration) ou dans ses mets ;
* France n'aime pas les légumes, etc.

Ceviche de pétoncles de Franceska à l'avocat et au poivre rose

INGRÉDIENTS :

• 6 à 8 grosses pétoncles
• 1 avocat mûr à point
• 1 piment
• 1 échalote
• feuilles de coriandre
• 2 citrons verts
• 2 c. à s. d'huile d'olive
•  fleur de sel
• poivre rose

• Rincez soigneusement les pétoncles à l'eau froide et taillez-les en tranches fines. Mettez-les dans un saladier, couvrez-les de poivre rose et arrosez-les de jus de citron. Laissez mariner ainsi pendant 1 heure.

Ceviche de pétoncles à l'avocat et au poivre rose
Photo : F. Simard

• Egoutez-les rapidement dans une passoire puis remettez-les dans le saladier. Assaisonnez avec un peu de sel, ajoutez l'avocat en dés, ainsi que le piment et  l'échalote hachés. 

Ceviche de pétoncles à l'avocat et au poivre rose
Photo : F. Simard

• Versez l'huile d'olive, mélangez et servez. Garnir de coriandre et d'avocat.