TRUFFES AU CHOCOLAT
1/4 lb (115 g) chocolat noir
1/2 tasse (125 ml) beurre, ramolli
2 jaunes d'oeuf
2 c.à soupe (30 ml) cacao
2 c.à soupe (30 ml) crème
3/4 tasse (190 ml) sucre en poudre
1 c. à thé de Baileys ou liqueur de votre choix
PRÉPARATION :
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Enlever le chocolat de la source de chaleur et y incorporer tous les autres ingrédients sauf ceux de l'enrobage. Brasser 4 minutes.
- Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange durcisse un peu, soit de 10 à 15 minutes.
- Confectionner des boulettes et les rouler dans l'enrobage (second mélange) de votre choix.
- Enrober de poudre de cacao
Source : Recettes du Québec (J'ai un peu modifié la recette)
