Tartare de St-Jacques aux agrumes

Ingrédients :

• 1/2 orange
• 1/2 pamplemousse
• 1 citron vert
• 3 feuilles de basilic émincées
• 10 noix de Saint-Jacques (sans corail)
• 10 cl d'huile d'olive
• 4 gouttes de Tabasco
• Sel, poivre

[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation:    difficulté: facile

Aide à la préparation

Préparation de la recette

Pelez à vif les agrumes et récupérez les quartiers de pulpe.
Coupez-les en petits dés.

Coupez les noix de Saint-Jacques en petits dés ou hachez-les au couteau

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez.
Mélangez bien, recouvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 15 min au réfrigérateur

Dressez le tartare dans des cuillères à entremets ou sur des toasts.

Source : Une recette de Goosto