"Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis." Pierre Perret
CRETONS
* 2 lbs de porc haché maigre
* 2 oignons hachés finement
* 1 tasse d’eau
* 2 gousses d’ail
Cuire pendant 1 heure.
Ajouter :
* 2 c. a thé de sel
* 1/2 c. à thé de poivre
* 1/2 c. à thé de tout épices (j'ai mis des épices pour porc)
* 1/2 tasse de gruau ou de farine d’avoine
* 1 tasse de lait
Cuire encore 1 heure.
Fouetter au malaxeur avant de refroidir
(Source : Cath79 - Les cretons de ma Mémé)
Note : Belle consistance, se démoulent bien, se tartinent bien, se congèlent et gardent leur belle consistance après décongélation, excellents au goût. Utiliser du porc haché maigre.
