Sauce Ti-Malice

Sauce Ti Malice

Photo : cookingsens.wordpress.com

INGRÉDIENTS

1 à 2 cuillères d'huile d'olive

1 oignon, haché

1 gousse d'ail, hachée finement

2 échalotes, hachées finement

1 poivron rouge, tranché mince

2 cuillères à soupe pâte de tomate

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre noir

1 piment Jalapeno (attention de ne pas écraser le piment dans la sauce, gardez-le entier ou si vous aimez super piquant, écrasez-le.... )

Jus de ½ citron vert

1 cube Maggi

PRÉPARATION :

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les échalotes et cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons, pâte de tomate, sel, poivre noir, vinaigre jalapeno, et le jus de lime, puis cuire en remuant pendant 3 minutes. 

Ajouter 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Cuire pendant 15 minutes sur feu doux-moyen. Laissez refroidir.

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Source et photo : cookingsens.wordpress.com (Mais j'ai modifié la recette à ma façon)