Pikliz

Pikliz - Attention, c'est piquant!

INGRÉDIENTS 

1/4 de chou râpé. Ne pas prendre le chou de Savoie.
1 carotte râpée.
2 piments habanero coupés en lanières.
1 oignon vert haché.
4 clous de girofle.
8 grains de poivre noir.
Le jus d’une lime
Vinaigre blanc

PRÉPARATION

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1. Mettre les légumes, les clous de girofle et les grains de poivre dans un pot Masson de 1 litre.

2. Ajouter le jus de lime et finir le remplissage avec le vinaigre blanc.

3. Mettre au frigo et laisser macérer 2 ou 3 jours en tournant le pot au 12 h.