Soupe de poulet au gingembre

Ingrédients :

1 poulet de 1 kg
2 tomates
5 gousses d'ail
2 oignons
1/2 c. à café de cumin
150 g de gingembre
1 ou 2 cubes de fond de sauce de boeuf ou de volaille

Résumé :
accomagement : riz parfumé Thai ou basmati Le jus sert pour la soupe et le riz accompagne les morceaux de poulet.


Préparation
pour soupe de poulet au gingembre

Mettez le poulet entier dans la cocotte.

Versez les tomates, l'ail écrasé, l'oignon découpé, le cube de fond sauce, le cumin ainsi que le gingembre épluché et découpé en finnes lamelles.

Mettez beaucoup d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.