Cuillères apéritives à l'espadon et à l'avocat

Ingrédients

• 100 g d’espadon
• 1 avocat
• 1 citron vert
• Sauce soja
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 1 échalote
• Sel, poivre

Préparation

• Pelez et dénoyautez l’avocat.
• Coupez-le en dés et arrosez avec le jus de citron vert.
• Faites grillez l’espadon à le poêle, puis découpez-le en petits dés.
• Émincez très finement l’échalote. Assaisonnez de sel, de poivre et de sauce soja.
• Mélangez le tout et réservez une heure au frais.
• Répartissez dans des cuillères apéritives et servez aussitôt !

Source : Le village Certi Ferme